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6er Weinpaket "Sizilianische Gefühlswelten"

6er Weinpaket "Sizilianische Gefühlswelten"


Art.: 1106300


Heiße Sizilianer für den Frühling
Wärme und Temperament – sizilianische Rotweine vom Baglio Gibellina.

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In Trapani, der Provinzhauptstadt im äußersten Westen Siziliens, ticken die Gaumen anders. Als erster Gang kommt hier nicht die in Italien obligatorische Pasta auf den Tisch, sondern Couscous mit Zimt und Thunfisch. „Afrika ist nah.“, erklärt unser Gastgeber Maurizio Biscardo. „Und die Mauren haben in der sizilianischen Küche tiefe Spuren hinterlassen, wie auch Normannen und Griechen.“ Mit letzteren gelangte vielleicht der Nero d’Avola, Siziliens großer Roter, auf die Insel – ein Wein, der übrigens ganz hervorragend zum Couscous schmeckt. 
Maurizio Biscardo ist Chef-Önologe von Baglio Gibellina. Es gibt nur wenige, die ihr Handwerk so gut verstehen wie er. In seinem Trophäenschrank steht u.a. der „Beste Rotwein Italiens 2015“. Nun ist ein Önologe nur so gut, wie die Weinberge mit denen er arbeitet. In diesem Punkt kann Signor Biscardo aus dem Vollen schöpfen. Baglio Gibellina verfügt über Weinberge in den wohl besten sizilianischen Lagen: dem Hügelgebiet südöstlich von Trapani. Neben Nero d’Avola kultiviert das Gut noch Syrah und den ausschließlich in Sizilien beheimateten Frappato. „Sizilianische Rotweine sind pure Seide am Gaumen – wenn es denn gelingt, trotz heißem Klima die kostbare Frische und damit die Eleganz in den Trauben zu bewahren“, beschreibt Martino Biscardo die entscheidende Hürde. Dank seiner Arbeit haben die Weine von Baronie Coraldo diese locker übersprungen.
 
Bereits der reinsortige, im Stahltank ausgebaute Nero d’Avola fängt all‘ die Aromen ein, die wie eine Duftglocke über der Insel schweben: Maulbeeren, orientalische Gewürze, Mittelmeerkräuter. Der Syrah reift zehn Monate im Barrique, dem kleinen Eichenfass, wodurch die satte Beerenfrucht eine wunderbar tiefgründige, schokoladige Würze erhält. Sein Herzblut steckt Maurizio Biscardo in den Passimiento. Dieser Wein wird komponiert aus Frappato, früh geerntet und von animierender Frische, und sehr spät gelesenem Nero d’Avola, wodurch die Trauben bereits am Stock zu Rosinen getrocknet sind. „Der Passimiento fühlt sich für mich wie Sizilien an“, sagt Signor Biscardo, „denn er verbindet Wärme und Tiefe mit einem aufbrausendem Temperament.“ Solche sizilianischen Gefühlswelten sind genau dass, wonach wir uns im Frühling sehnen.

2x Nero d’Avola, Baronie Coraldo
Eine äußerst attraktive Kreuzung aus Maulbeere, Wacholder und Kardamom - das sind die Noten, die seinen Duft ausmachen. Dieser sehr weiche und sehr volle Wein aus Siziliens Vorzeigerebe klingt am Gaumen lange nach: mit einem Löffel Kakao als I-Tüpfelchen.

Jahrgang: 2015
Region: Sizilien, Italien
Anschrift Hersteller: Cantine di Salemi, Contrada Salinella 9, 91029 Santa Ninfa TP, Italia
Ausbau: Stahltank
Alkohol: 13,0%

2x Syrah, Baronie Coraldo
Pflaume und Heidelbeere, Temperament und Tiefensog - ein 'hot climate' Rotwein, der mit Pfeffer- und Schokonoten richtig einheizt. Auf Sizilien hat dieser Syrah alles Strenge, Kühle und Kantige abgelegt, als würde er selbst ganz entspannt Urlaub machen.
 
Jahrgang: 2015
Region: Sizilien, Italien
Anschrift Hersteller: Cantine di Salemi, Contrada Salinella 9, 91029 Santa Ninfa TP, Italia
Ausbau: Barrique
Alkohol: 13,5%

2x Passimiento, Baglio Gibellina
Der Wein hüllt Sie förmlich ein mit seinem betörenden Duft nach Veilchen, Brombeere und Kakao, bevor er Sie am Gaumen mit samtenen Tanninen, überwältigendem Schmelz und charmantem Ausklang begeistert. Ein sizilianisches Vollblut mit Kultcharakter!

Traube: 70% Nero d’Avola, 30% Frappato
Jahrgang: 2015
Region: Sizilien, Italien
Anschrift Hersteller: Cantine di Salemi, Contrada Salinella 9, 91029 Santa Ninfa TP, Italia
Ausbau: am Stock getrockneten Trauben, Stahltank
Alkohol: 13,5%

Alle Weine enthalten Sulfite.
 
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