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12er Weinpaket: Grillmaster‘s Weine aus Chile

12er Weinpaket: Grillmaster‘s Weine aus Chile


Art.: 1106328


Die „Yaku“-Weine von Mario Pablo Silva sind mehrfach preisgekrönt und das Beste, was einem Steak passieren kann.

3x Chardonnay „Yaku“
3x Cabernet Sauvignon „Yaku“
3x Syrah „Yaku“
3x Carménère Reserva „Yaku“

statt 145,95 € nur 69,99 € (7,78 €/l)

Tipp der Redaktion:
Besonders passend und lecker in Kombination mit rotem Fleisch und einem leichten Salat.
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Die enthaltenen Weine:

3x Chardonnay „Yaku“
Das ist zweifellos ein Fruchtriese. Der Wein duftet verlockend frischer nach Williamsbirne, feiner Zitrusfrucht sowie leichten Anklängen an Ananas und Mango. Am Gaumen kehren diese Noten zurück und münden in eine mitreißende Verspieltheit. Großartig  zu gegrilltem  Huhn und Lachs.
  • Jahrgang: 2016
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Region: Valle de Colchagua, Chile
  • Abfüller: Bodegas Santo Domingo, Casa Silva, CI-3070000 San Fernando
  • Alkohol: 13%
 
3x Cabernet Sauvignon „Yaku“
Cassis und Paprika sind die typischen Aromen des Cabernet Sauvignon. Ganz und gar untypisch sind die Fülle, Klarheit und Komplexität, mit der sich diese Aromen hier präsentieren. Der Yaku Cabernet Sauvignon kleidet den Gaumen zusätzlich mit purer Pflaumen- und Kirschfrucht aus. Passt perfekt zu Spare Ribs und Schweinesteak.
  • Jahrgang: 2015
  • Rebsorte: Cabernet Sauvignon
  • Region: Valle de Colchagua, Chile
  • Abfüller: Bodegas Santo Domingo, Casa Silva, CI-3070000 San Fernando
  • Alkohol: 13,5%

3x Syrah „Yaku“
Alles, was man mit einem Latin Lover verbindet - dieser Syrah aus Chile zeigt es in Perfektion. In seinem weichen, in Seide gehüllten Geschmack bitten Noten von Brombeeren, Schokolade und dem sortentypischen weißen Pfeffer zum Tanz. Gönnen Sie sich ein Glas zum Lammkottelet und anderem dunklem Fleisch.
  • Jahrgang: 2015
  • Rebsorte: Syrah
  • Region: Valle de Colchagua, Chile
  • Abfüller: Bodegas Santo Domingo, Casa Silva, CI-3070000 San Fernando
  • Alkohol: 13,5 %
 
3x Carménère Reserva  „Yaku“
Satter, intensiver Duft nach Brombeeren, Schokolade, Tabak und ein wenig  Zimt. Am Gaumen überzeugt die seidig-weiche Kraft dieser Ausnahme-Reserva. Handverlesene Trauben und beste Barriquefässer sind die Zutaten für einen echten Klassewein. Zusammen mit gegrilltem Rindfleisch ein absoluter Hochgenuss.
  • Jahrgang: 2015
  • Rebsorte: Carménère
  • Region: Valle de Colchagua, Chile
  • Abfüller: Bodegas Santo Domingo, Casa Silva, CI-3070000 San Fernando
  • Alkohol: 13%
 
Mit Superlativen ist man ja heute schnell bei der Hand. Jede Eintagsfliege wird da zum Superstar erklärt, jedes mittelprächtige Talent zum Genie. Wenn dann wirklich einmal von einer außergewöhnlichen Persönlichkeit wie Mario Pablo Silva die Rede ist, wirkt das Wort Lichtgestalt dann leider schal. Wir nehmen es trotzdem in den Mund. Denn wie soll man jemanden nennen, der in diesem Jahrtausend schon elfmal den Titel „Chiles höchstprämiertes Weingut des Jahres“ für sich reklamieren kann, den der Verband der Weinjournalisten zu den „Top 20 Winerys of the World“ zählt und der zudem als Präsident des Weinbauverbands den Anschluss Chiles an die internationale Spitze maßgeblich betreibt?  
Und wie das so ist bei den wirklich Erfolgreichen. Mario Pablo Silva ging es wie den Rockstars, die große Stadien bespielen: Irgendwann kommt die Sehnsucht nach dem kleinen Club, wo alles anfing. Deshalb gründete er neben seinem Stammhaus die Bodegas Santo Domingo – ein Kleinod inmitten von Chiles wohl bester Weinregion Valle de Colchagua. „Yaku“ heißt die Vorzeigelinie dieses Hauses, benannt nach dem puren, klaren Wasser der Anden. Pur, klar und schnörkellos sind auch die Weine, jeder ein Vorzeigeexemplar seiner Rebsorte.
In seiner überwiegenden Fläche ist das Colchagua-Tal eine weite Ebene, in der ein warmes, dem mediterranen ähnliches Klima herrscht. Spannend für den Weinbau allerdings sind die Randbereiche des von den Anden zum Meer verlaufenden Tals – und genau diese Randbereiche sucht Mario Pablo Silva für die Yaku-Weine. „Direkt am Fuß der Anden haben wir hochgelegene Hanglagen mit langer Vegetationsperiode und großen Temperaturschwankungen – perfekt für Carménère und Cabernet.“, erzählt er. „Syrah hingegen liebt die heißen, kargen Standorte. Zum Pazifik hin wird es dann empfindlich kühl. Nicht einfach zu bewirtschaften, aber genau richtig für frische Weißweine.“ Zwischen knapp 600 m bis fast Meereshöhe bietet Colchagua die ganze Bandbreite von kieseligem Schwemmland über Sand- und Lehmböden bis zu Granit. Ein Paradies. Allerdings nur für den, der sich die Mühe macht, es zu finden!
In ihrer Begeisterung für gegrilltes Rindfleisch stehen die Chilenen ihren argentinischen Nachbarn in Nichts nach. „Es mag merkwürdig klingen – aber bei jedem Yaku-Wein hatte ich ein Stück Grillfleisch vor Augen, das zusammen eine perfekte Paarung ergibt!“, gesteht Señor Silva. Es sprechen alle Gründe der Welt dafür, dem absoluten Genuss-Experten auch als Grillmaster voll zu vertrauen. 

Alle Weine enthalten Sulfite.
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